Stressfreie Schlachtung: Landwirt schlachtet Schweine erstmals auf der Weide

Stressfreie Schlachtung: Landwirt schlachtet Schweine erstmals auf der Weide

Ein Landwirt in Niedersachsen hat als Erster in der Region Schweine direkt auf der Weide geschlachtet. Alexander Schmidt, der in der Lüneburger Heide ansässig ist, erhielt eine Sondergenehmigung, um den Prozess auf seinem Hof durchzuführen. Seit Juni 2023 setzt er einen mobilen Schlachtanhänger ein, mit dem die Tiere möglichst stressfrei getötet werden können.

Schmidt hält etwa 70 Berkshire-Schweine im Freiland, wo sie sich frei bewegen können. Der mobile Anhänger betäubt und entblutet die Tiere vor Ort, sodass lange Transporte zum Schlachthof entfallen. Diese Methode soll den Stress für die Schweine verringern, da sie bis zum letzten Moment in ihrer vertrauten Umgebung bleiben.

Das Verfahren ist jedoch mit erheblichem Aufwand verbunden. Pro Stunde können nur zwei Schweine geschlachtet werden – eine sorgfältige Planung und zusätzliches Personal sind nötig. Zudem muss ein amtlicher Tierarzt bei jedem Schritt anwesend sein, um die Einhaltung der Vorschriften zu überwachen. Für Schmidt ist die Arbeit nicht nur eine praktische, sondern auch eine persönliche Herausforderung. Da er die Tiere selbst aufgezogen hat, beschreibt er die Aufgabe als logistisch anspruchsvoll und emotional belastend.

Der neue Ansatz spart den Schweinen den Transportstress und hält den gesamten Prozess auf dem Hof. Zwar ist die Methode langsam und arbeitsintensiv, doch bietet sie eine tierfreundlichere Alternative zur herkömmlichen Schlachtung. Schmidts Modell könnte für andere Landwirte in der Region richtungsweisend sein.