Revolutionäres Erbsenproteinpulver macht milchfreie Getränke endlich bekömmlich

Christos Schwital
Christos Schwital
2 Min.
Eine Frau melkt eine Kuh in einem Stall, umgeben von anderen Kühen, einem Metallbehälter, Pfählen, einem Gebäude mit Fenstern und Gras.Christos Schwital

Revolutionäres Erbsenproteinpulver macht milchfreie Getränke endlich bekömmlich

Ein Pflanzenzüchtungsunternehmen und ein Food-Tech-Unternehmen haben sich zusammengeschlossen, um Erbsenproteinpulver für milchfreie Produkte zu verbessern. Ihr Ziel ist es, das häufige Problem des bitteren Geschmacks bei pflanzlichen Alternativen zu lösen. Zwei neue Bio-Getränke mit ihrem optimierten Proteinpulver sind nun in Deutschland, Österreich und den Niederlanden erhältlich.

Die KWS, ein Spezialist für Pflanzenzüchtung, und das Food-Tech-Unternehmen Vly begannen 2023 mit ihrer Zusammenarbeit. Ihr Fokus liegt auf der Entwicklung von Erbsensorten mit besserem Geschmack und einer verbesserten Textur. Durch die Kombination moderner Züchtungsmethoden mit Lebensmittelanalysen streben sie an, milderes und hochwertigeres Proteinpulver zu erzeugen.

Bereits zwei Produkte sind aus dieser Partnerschaft hervorgegangen: Der 'vly Bio Barista' ist speziell für Kaffee und Heißgetränke konzipiert und enthält 40 Prozent weniger Zucker als Kuhmilch. Der 'vly Bio High Protein' bietet 40 Gramm Protein pro Liter – ganz ohne zugesetzten Zucker. Beide wurden auf der BIOFACH, der führenden deutschen Biomesse, vorgestellt.

Das neue Erbsenproteinpulver kommt nun in diesen milchfreien Bio-Alternativen zum Einsatz. Sie richten sich an gesundheitsbewusste Käufer, die Wert auf hohen Proteingehalt und Bio-Zertifizierung legen. Die Produkte sind online sowie in großen Handelsketten wie Rewe, Edeka und dm erhältlich.

Die Unternehmen arbeiten zudem daran, die Pflanzenzüchtung an die Anforderungen der modernen Lebensmittelproduktion anzupassen. Ihr Ansatz beginnt mit der Auswahl der richtigen Saaten, um Kulturen zu züchten, die sich optimal für Lebensmittelanwendungen eignen. So wird sichergestellt, dass die Endprodukte den Verbraucheransprüchen an Geschmack, Nährwert und Nachhaltigkeit gerecht werden.

Die Kooperation hat bereits zwei neue Getränke auf Erbsenproteinpulverbasis auf den Markt gebracht. Diese milchfreien Optionen bieten einen hohen Proteingehalt und gehen gleichzeitig das Problem des bitteren Beigeschmacks an. Verbraucher in Deutschland, Österreich und den Niederlanden finden sie nun im Handel und online.

Neueste Nachrichten
Ein Schwarz-Weiß-Bild einer Gruppe von Männern, die auf einem Feld Fußball spielen, mit Zuschauern im Hintergrund und einem Banner mit der Aufschrift 'Bundesliga 1978-79 Ajax 1-1 Hannover 96.'
Champions League 2 Min.

Bayerns neue Champions-League-Hymne feiert Premiere vor Atalanta-Duell

Eine Hymne als Glücksbringer? Leslie Mandokis "Road to Budapest" soll Bayerns Traum vom Finale in seiner Heimatstadt beflügeln. Doch erst muss Atalanta Bergamo bezwungen werden.

Eine Baustelle mit einem großen Haufen roter Rohre auf dem Boden, umgeben von Eisenstangen, Steinen und anderen Gegenständen, mit Fahrzeugen, hölzernen Gegenständen und einer Wand im Hintergrund.
Klimawandel 2 Min.

Innovativer Lichtbogenofen in Salzgitter spart tausende Tonnen CO₂ ein

Ein 13 Meter tiefer Bunker, 110 Mega-Pfähle und ein Gelfundament: Wie Salzgitter mit radikalen Bauinnovationen die Stahlherstellung revolutioniert. Die Bilanz? Weniger Beton, weniger Emissionen – ohne Kompromisse bei der Stabilität.

Ein gerahmtes Bild der Wahlkreise Bayern, das die Provinzen von Deutschland und Österreich zeigt.
Europäische Ligen 2 Min.

Vom Torwart zum Kommunalpolitiker: Andreas Luthes überraschender Aufstieg in Stadtbergen

Ein Torwart, der jetzt Paragraphen statt Bälle pariert. Wie Andreas Luthe nach seiner Karriere beim VfL Bochum plötzlich in der Kommunalpolitik landet – und warum das kein Zufall ist.

Ein Plakat mit Text über Preisunterschiede von Arzneimitteln im Jahr 2022, darunter ein paar Flaschen und eine Spritze.
Wirtschaft 3 Min.

Pharma-Streit auf der Handelsblatt-Tagung: Ist Europas Arzneiversorgung in Gefahr?

Lagerbestände reichen nicht, warnen Pharma-Hersteller. Doch Krankenkassen wiegen sich in Sicherheit – während Indien als kritischer Engpass bleibt.

Ein gerahmtes Plakat zum 70-jährigen Jubiläum des Kaiser-Huldigungsfestes in Berlin, Deutschland, das eine Gruppe von Menschen in der Mitte zeigt, umgeben von Text und Zahlen.
Bücher 2 Min.

26. Juni 2026: Warum dieser Freitag der Traumtag für Pärchen in MV ist

Ein Datum, eine Welle der Liebe: Warum sich Brautpaare in MV um diesen einen Freitag reißen. Doch wer zu spät kommt, geht leer aus – die Uhr tickt.

Ein rundes Patch mit blauem Hintergrund und weißer Umrandung, auf dem der weiße Text 'United States Navy Chaplain Corps' in der Mitte steht.
Unfälle 2 Min.

Solingens Notfallseelsorge kämpft um Finanzierung nach 30 Jahren ehrenamtlicher Krisenhilfe

Sie sind immer da, wenn die Seele brennt: Solingens Notfallseelsorger. Doch ohne mehr Spenden und Fördermitglieder könnte ihr lebenswichtiger Dienst bald an Grenzen stoßen.

Ein Plakat mit Text und Bildern von Windmühlen, das den Fortschritt der sauberen Energie- und Offshore-Windindustrie in Amerika seit der Amtseinführung von Präsident Biden hervorhebt.
Energie 2 Min.

Windkraft-Streit eskaliert: European Energy setzt Turbine gegen Gemeindewillen in Betrieb

Eine stillgelegte Windturbine läuft plötzlich wieder – gegen den Willen der Gemeinde. Doch wer hat recht im Kampf um Energy in Krisenzeiten? Die Antwort könnte Gerichte beschäftigen.

Eine Gruppe von Polizisten steht vor einem Gebäude mit Fenstern, umgeben von Fahrzeugen, einem Zaun, Bäumen und Pflanzen, mit Ziegelsteinen und einem Helm im Vordergrund, wahrscheinlich nach einer Bombenexplosion in Mexiko-Stadt.
Kriminalität und Justiz 1 Min.

Fahrer flüchtet nach Crash mit Lieferwagen in Northeim

Ein spektakulärer Unfall in der Northeimer Innenstadt endet mit einer Flucht. Warum der Fahrer jetzt mit harten Strafen rechnen muss.

Neueste Nachrichten