Brandenburgs Spargelbauern starten mit Hoffnung und Kostendruck in die Saison
Christos Schwital
Brandenburgs Spargelbauern starten mit Hoffnung und Kostendruck in die Saison
Offizielle Eröffnung der Spargelsaison in Brandenburg – Erzeuger zwischen Hoffnung und Kostendruck
Die Spargelsaison in Brandenburg hat offiziell begonnen: Die ersten frischen Stangen wurden kurz vor Ostern in Beelitz geerntet. Die Landwirte blicken zwar optimistisch auf eine gute Ernte, doch steigende Kosten und Preisdruck belasten die heimischen Betriebe.
Der Start in die diesjährige Ernte erfolgte mit Preisen zwischen 15 und 18 Euro pro Kilogramm. Mit zunehmender Verfügbarkeit im Saisonverlauf werden diese voraussichtlich auf etwa 10 bis 12 Euro sinken. Trotz der hohen Nachfrage nach Brandenburgs Spargel kämpfen die Erzeuger mit finanziellen Herausforderungen von mehreren Seiten.
Die jüngste Erhöhung des Mindestlohns in Deutschland hat die Lohnkosten für die Betriebe in die Höhe getrieben. Gleichzeitig treibt der Konflikt im Iran die Dieselpreise nach oben – für manche Produzenten entstehen so alle zehn Tage rund 5.000 Euro zusätzliche Ausgaben. Diese Kostensteigerungen fallen in eine Zeit, in der die Anbauflächen für Spargel in Brandenburg schrumpfen: Für 2025 wird eine Ernte von knapp 19.000 Tonnen erwartet.
Auch Supermarktketten setzen die Erzeuger unter Preisdruck und erschweren es ihnen, die gestiegenen Ausgaben auszugleichen. Zudem müssen sich die heimischen Betriebe gegen günstigere Importe behaupten – vor allem aus Spanien, Mexiko und Griechenland, die ihre Marktposition untergraben.
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Mit einer Mischung aus Optimismus und finanziellen Sorgen starten Brandenburgs Spargelbauern in die Saison. Zwar bleibt die Nachfrage stabil, doch höhere Produktionskosten und ausländische Konkurrenz könnten die Gewinne schmälern. Zwar dürften sich die Preise im Laufe der Ernte stabilisieren, doch die langfristigen Folgen für die regionalen Erzeuger bleiben ungewiss.
